Chenin blanc 2017, élevage en cuve puis en fût, mise en bouteille en 2019 et affiner depuis. Les vins contenant un peu de sucre, sucre qui est resté de la fermentation, nécessite du temps pour se mettre en place mais là, il est parfait ! 

Fiche technique: 

Assemblage : Pur chenin angevins

Sol : schiste pourpre

Vigne et vendange : vigne de 40 ans, vendange manuelle en caissette

Rendement : 16 Hl/ha

Type de macération : au pressoir

Elevage : Cuve inox & barriques

Degré : 11 %

Contenant : 75 cl

Potentiel de garde : autour de 12 ans