Du vin 100 % Pur Jus !
"Du vin en agriculture biologique et agroforesterie, fait à la main, sans aucun intrants,
une ancienne méthode de culture qui correspond au besoin d’aujourd’hui."
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Derniers articles du Blog.
“Toutes les informations sur qui, pourquoi, comment.”
02
février
Dégustation & assemblage, cuvée elixir de jouvence 21.
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Un des gros travail du vin, c'est de savoir quel contenant il lui faut. Barrique, amphore, cuve inox-fibre-plastique, bouteille. Chaque contenant...
24
février
La Creuse terre de vin ?
Category: Nouvelles
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Article paru dans le journal La Montagne le 23 décembre 2021, et qui s'interroge sur les différents projets de plantation de vigne en Creuse.
10
février
La poterie et le vin.
Category: Blog
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La kvervi, c'est une amphore, grosse ou énorme parfois! fait traditionnellement en Géorgie pour la vigne mais aussi pour la conservation des denrées...
13
décembre
Les barriques sont pleines.
Category: Nouvelles
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Les barriques sont pleines, les soutirages sont faits.
21
décembre
Les jolies brebis !
Category: Nouvelles
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Le jolie troupeau de brebis ! Partit essentielle de la ferme, en plus de nous fournir des petits agneaux elles sont une machine à engrais, fort...
02
février
Les vins, les vinifs, en gros.
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<strong style="box-sizing: inherit;">Travail en cave</strong><strong style="box-sizing: inherit;"> :</strong>
Je travaille les vins pour garder un maximum de vivacité et de nervosité ; j'aime les vins qui filent droit en bouche avec une...
07
mars
Mais c'est qui derrière le vin à poil ?
Category: Blog
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Citadin, ancien ingénieur, j'ai choisi une nouvelle voie en 2008 en voulant concilier une en-vie d'attention à l'environnement - agriculture...
02
février
Philosophie de vigne
Category: Blog
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Après le temps de l'exploitation à outrance de la terre, maintenue à flot artificiellement par les apports d'engrais ; de la pollution de nos sols...
23
novembre
Silence, ca presse !
Category: Nouvelles
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Que ce soit des pressurages directs pour les blancs & rosées, ou bien des presses après macérations, on y va mollo ! Matériel manuel, qui prend le...